故事分享 精选｜5道春季养生炖盅（附制作）

板栗马蹄瘦肉盅

图片

原料

板栗250克、马蹄200克、瘦肉300克、胡萝卜1根、山药干50克、红枣2个、姜片适量

调味料

盐适量

365建站客服QQ：800083652

烹饪步骤

1.瘦肉清洗干净切小块，然后冷水下锅焯水；

2.加入姜片去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中；

3.胡萝卜去皮切小块，马蹄去皮、板栗、山药片、红枣、姜片一起倒入汤锅中；

4.往汤锅中加入适量的清水，接着中小火炖煮两个小时；

5.加入适量的食盐调味即可。

莲藕排骨墨鱼汤

图片

原料

莲藕1000克、排骨500克、干墨鱼2只、红枣2枚、生姜2片

调味料

陈皮5克、盐、酱油、醋、香油

烹饪步骤

1.‍莲藕洗净、切段，干墨鱼浸泡一小时；

2.排骨洗净，切大块，生姜切片；

3.红枣、陈皮洗净;

4.将所有材料一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升，武火煮沸后，改用文火煲1个小时；

5.调入适量食盐即可饮用，同时里面的排骨、莲藕、蚝豉、墨鱼可捞起拌酱油、醋、香油混合的调味佐食。

薏仁猪脚汤

图片

原料薏仁30克、猪脚250克调味料

海龙15克、党参10克、花旗参10克、红枣5粒、枸杞10克、黄芪10克、杜仲、巴戟、肉苁蓉各适量

烹饪步骤

1.薏仁碾碎，猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅；

2.加黄酒、姜及清水1500毫升，盖好；

365建站

3.先用猛火煮滚，除去汤面浮沫，再用文火煨约2小时；

4.待猪蹄烂熟后，依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉。

老鸭笋汤

图片

原料老鸭1只（约750克）、笋尖150克调味料盐、枸杞烹饪步骤1.将老鸭洗净，去除鸭头、鸭尾及肥油，切块用清水漂20分钟，将水沥干；2.笋用水泡软后洗净，掐头去尾，取中段切丝；3.将所有原料一同放入煲内，加清水1500-2000毫升，大火煲滚，转小火慢煲4小时左右；4.起锅加盐调味即可。雪梨银耳炖燕窝

图片

原料雪梨、银耳、燕窝

调味料

冰糖、枸杞

烹饪步骤

1. 干燕窝涨发后洗净；

2.银耳提前用温水泡发，去除根部，撕成小朵；

3.雪梨去皮切小块；

4.燕窝，银耳和雪梨倒入炖锅，放适量的清水，大火烧开后转小火；

5.银耳出胶后，放冰糖，枸杞，再煮五分钟，使冰糖融化；

6.将雪梨制成炖盅形状，稍微晾搅拌均匀即可。

🍴

 

本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请点击举报。