视界拓展 喝十箱牛奶不如吃1两它！老年人多吃此菜，走路腿脚有劲，安稳过冬！

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天气一天比一天冷，这时候我们一定要注意身体的保养，为入冬做准备，尤其是中老年人，身体素质下降，身体代谢能力也大不如前，天气一冷身体很容易出毛病，所以这个时节正是养身体的黄金时期，今天就给大家分享一种食材，喝十箱牛奶不如吃1两它！钙含量相当丰富，对身体有诸多好处，这神奇的食材就是——紫菜。老年人一定要多吃，走路腿脚有劲，安稳过冬！

紫菜，是一种生长在海洋中的藻类植物，富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分，具有很高的营养价值。首先，紫菜的钙含量极高，每 100 克紫菜中含钙量可达几百毫克。对于老年人来说，充足的钙质摄入是维持骨骼健康的关键。同时，紫菜中含还有丰富的蛋白质，且其蛋白质的氨基酸组成与人体需求相近，易于被人体吸收利用。此外，紫菜中富含维生素 B12、维生素 A、维生素 E、铁、锌等多种维生素和矿物质，这些营养成分对于老年人的身体健康都有着重要的意义。下面给大家分享一道紫菜的美味吃法。一起动手做起来吧。

【紫菜鸡蛋饼】

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准备食材：干紫菜 25g、葱花些许、地瓜粉(红薯粉)、鸡蛋:2个(鸡蛋小的话，放三个)、胡萝卜半根

处理紫菜：准备25g左右干紫菜，放入碗中，加入温水泡发，泡发后，倒掉水，挤掉一些水分(不用挤干)，然后用剪刀剪碎一些，放入大碗中备用。