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故事分享 【新春走基层】贵州石阡：有一种乡愁叫“回家吃刨汤”

发布日期：2025-01-09 20:57    点击次数：136

多彩贵州网讯(杨文美 郭娇 王超)传统春节的脚步越来越近了，在铜仁石阡，家家户户都有着杀年猪吃刨汤的传统习俗，寓示着亲朋好友和邻居老乡大家在一起团团圆圆，喜迎新年的到来。

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在坪地场乡大寨村韩家山组，一大早，村民们早早就聚在村民刘霞家中为杀年猪做准备。大家分工协作，七八个人手脚麻利地把300多斤的大肥猪撂倒，杀年猪的第一步便算是完成了。然后开始盛血、褪毛、翻肠，大家配合默契，杀猪的欢声笑语回荡在山间。很快，一头毛猪就变成了猪肉，热腾腾的猪肉和各类内脏被洗净，成为刨汤饭的主要食材。



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