影像资料 糖尿病肾病者不妨试试麦淀粉饮食

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糖尿病肾病是糖尿病病人最常见也是最严重的合并症之一。我国的发病率亦呈上升趋势，目前已成为终末期肾脏病的第二位原因。一旦糖尿病合并肾病，一定要注意饮食，尤其要限制蛋白质的摄入量。近期《大众卫生报》一篇文章指出，糖尿病肾病者可以食用“麦淀粉”饮食。下面是原文，供参考。

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糖尿病肾病者不妨试试麦淀粉饮食

　　糖尿病肾病患者控制血糖，首先要控制饮食，提倡“麦淀粉”饮食，麦淀粉是将小麦粉中的蛋白质即面筋分离除去制成，除去面筋后小麦粉中的蛋白质含量从9.9%降低至0.6%以下。常见的有如市售麦淀粉、玉米淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉以及粉丝、粉条、凉皮、藕粉等，还有水晶蒸包等食品;以及土豆、山药等根茎蔬菜。

　　肾功能不全患者在低蛋白饮食的同时可补充α-酮酸制剂，但不能食用面筋等蛋白质含量高的碳水化合物。每日摄盐量应控制在6克以下，伴高血压但无水肿者3-4克，有水肿者更要严格限制钠盐摄入。烹调食物可选用橄榄油、茶油、花生油等。

　　早期糖尿病肾病，口服降糖药的选择也有讲究，最好选择一些可通过肠道或肝脏代谢的药物，尽量减轻肾脏的压力。对临床糖尿病肾病和肾功能不全患者，不宜选用口服降糖药，应及早应用胰岛素治疗，但必须特别注意低血糖反应。

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