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山楂牛肉干的做法

时间:2018-12-25来源:未知 作者:admin点击:
辅料:山楂100克, 调料:花椒15克,大葱20克,姜10克,黄酒50克,盐15克,白砂糖50克,香油15克 2. 将一半山楂放入锅内,加水8杯烧沸后,再放入猪肉,配合煮至六分熟。 3. 同猪肉晾凉,逆纹切成长6厘米、宽0.5厘米的粗丝,用葱(切段)、姜(切片)、黄酒将肉条拌

  辅料:山楂100克,

  调料:花椒15克,大葱20克,姜10克,黄酒50克,盐15克,白砂糖50克,香油15克

  2. 将一半山楂放入锅内,加水8杯烧沸后,再放入猪肉,配合煮至六分熟。

  3. 同猪肉晾凉,逆纹切成长6厘米、宽0.5厘米的粗丝,用葱(切段)、姜(切片)、黄酒将肉条拌匀,腌限制1小时,沥去水分。

  4. 锅内放入油烧热,投入肉条炸干水分,至色泽微黄,用漏勺捞起。

  5. 锅内油倒出,留少许余油置火上,投入花椒、炒香后丢弃。

  6. 下一半山楂,略炸后再倒入肉条,反覆翻炒,微火焙干。插手盐、白糖、麻油拌匀,即可起锅装盘。

  2. 做法例只需将肉改成顺纹刀大片即可。食物相克山楂:山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。

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