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山楂配鸡爪 蘑菇油腐 沙律牛肉卷的做法

时间:2018-12-25来源:未知 作者:admin点击:
鸡爪6个,山楂10来颗、大料1个,桂皮1小块,姜2片,葱﹑酱油﹑料酒﹑盐各适量 1.鸡爪完全冲刷清洁,去掉指甲。 2.水开后放入鸡爪焯水1分钟摆布,倒入适量料酒,可起到去腥的感化。 3.鸡爪焯完水,捞出洗净血沫,如许做出来的鸡爪不清淡。 4.鸡爪放锅中,加水

  鸡爪6个,山楂10来颗、大料1个,桂皮1小块,姜2片,葱﹑酱油﹑料酒﹑盐各适量

  1.鸡爪完全冲刷清洁,去掉指甲。

  2.水开后放入鸡爪焯水1分钟摆布,倒入适量料酒,可起到去腥的感化。

  3.鸡爪焯完水,捞出洗净血沫,如许做出来的鸡爪不清淡。

  4.鸡爪放锅中,加水没过鸡爪。放入葱﹑姜﹑大料和桂皮。

  5.再倒入适量酱油,起到上色的感化。

  6.插手一勺盐,中火起头煮。

  7.这时间段来处置山楂,山楂洗净,去籽,若是嫌麻烦也能够不去籽。

  8.锅内汤汁剩一半,改小火慢慢炖。

  9.放入山楂,盖上盖子焖煮10分钟。

  10.山楂拣出来,大火收汁,收汁的时候要不断搅拌;再把山楂放进去,如许能够包管山楂的完满外形,盛盘即可上桌。

  制造流程: 1、豆腐100克改刀成“指甲片”(约1厘米见方),下入七成热油炸至概况金黄、呈现蜂窝,捞出沥油备用。

  2、口蘑120克洗净、切片,下入六成热油中炸干水份,捞出沥油。

  3、锅入底油烧至四成热,下入姜片、葱段各8克爆香,添入鲜汤100克,倒入炸好的原料,加老抽3克、黄酒8克,放少许盐、糖补味,大火收干汤汁。

  4、将锅端离火口,撒辣椒粉10克、花椒粉5克、盐4克,淋红油5克翻匀,出锅装盘即成。

  1、先把冬笋丝和香菇丝入滚水锅汆一水,捞出沥水后再加火腿丝、盐、味精、烧汁和香油一路拌匀。

  2、另把牛肉片用海鲜酱、味精和蚝油略腌入味,包裹拌好味的三丝,并用威化纸裹成卷,待拖匀全蛋液并粘上面包糠当前,放入烧至三成热的油锅,炸至色金黄且熟时,捞出吸油。

  3、最初一切二,装盘,撒上西生菜丝,跟上沙拉酱,即成。

  但愿每个喜好美食的人,都能够在我这里学到美食的学问

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